Fantasia di bruschette
Al pomodoro con scaglie di Pecorino di Pienza
Classica al ragù di fegatini
Dadolini di salame “cojoni di mulo” e crema di tartufo
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I Pici al fumo
con pancetta e scamorza delicatamente affumicati
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La “Bistecca” alla piastra
con insalatina di fagioli alla moda della Valdarno
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I Cantucci col Vin Santo e zabaglione freddo
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Caffè e digestivi

Vermentino Toscano
Acquagiusta
Terra Moretti

€ 37,50

Tentacolo di polipo al pomodoro fresco e basilico
fiore di zucchina farcito alla ricotta di latteria
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Piccola tartare di fassone
salsa alla senape delicata
anelli di cipolla in tempura
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La Paella Valenciana
alla moda dell’Armilla
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Biscotto gelato al cucchiaio
salsa cioccolato Icam e amarene allo sciroppo
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Caffè e digestivi

Prosecco Jacur

          € 30,00

 Brisciatt con valerianella al balsamico
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I Pizzoccheri tradizionali
con le coste novelle e formaggio d’alpeggio
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Costine in lunga cottura alle erbe di montagna
la polenta taragna
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Torta fioretto col gelato fiordilatte
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Caffè e digestivi

Bianco, Rosso
o Bollicine
Selezione rmilla

                                        € 37,50

“El Balott”
portafoglio di polenta

con taleggio fresco di latteria
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Piattounico di
Risottino Carnaroli Acquerello
alla Brianzola
lo zafferano
luganega  artigianale stufata
e patate del Carletto
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Biscotto di polenta
con gelato sformato al panettone
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Caffè e digestivi

Bianco, Rosso
o Bollicine
Selezione Armilla

€ 37,50

Farinata di ceci
con insalatina di calamari alla Borragine
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Troffie al pesto di basilico con patate e cornetti
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Bianco di orata al sugo di noci
e olive Taggiasche
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Crostatina scomposta ai pinoli
crema pasticcera e gelato mandorlato
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Caffè e digestivi

Bianco, Rosso
o Bollicine
Selezione Armilla

€ 37,50

La Piadina romagnola
Culatello e Reggiano
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Le tagliatelle all’uovo al burro e Parmigiano
col ragù Bolognese
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Melanzane in cocotte gratinate alla Reggina
con scamorza filante e prosciutto di cascina
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Torta di riso e latte
gelato alla vaniglia
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Caffè e digestivi

Bianco, Rosso
o Bollicine
Selezione Armilla

                     € 37,50