Sabato 05 Settembre Il Tartufo nero Estivo Flan delicato al tuorlo d’uovo e cipollotto tartufato *** Raviolini alle coste dolci novelle grano Saraceno e tartufo nero *** Fesone di manzo stracotto al Ciliegiolo zucca gialla e tartufo nero polenta al cucchiaio *** Gelato alla vaniglia salsa cioccolato al tartufo e frollino *** Caffè e digestivi…
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Sabato 12 Settembre Il Fungo Porcino Ricottina di Bufala freschissima crema di Porcini con bacon e uvetta *** Risotto Carnaroli Acquerello ai Porcini Valgerola prezzemolo e timo con scaglie di formaggio d’alpeggio *** Porcini “alla milanese” con battuta di basilico e pinoli patate e pomodorini *** Semifreddo ai lamponi e pralinata di nocciole tostate ***…
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Abbiamo pensato, abbiamo riflettuto parecchio se proporvi un Menù “delivery” dedicato alla Pasqua. La nostra risposta è NO. Vogliamo andare in controtendenza, non allinearci ai nostri colleghi e cavalcare l’onda di questo momento. Vogliamo ricordate questo periodo come un momento di difficoltà, dove i più sfortunati hanno perso un caro, ed altri stanno facendo i…
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